Myths and realities of consuming high-quality animal fat
Por mucho tiempo nos han hecho pensar que la grasa es causa de diversas enfermedades como: padecimientos cardiovasculares, triglicéridos y colesterol elevados en sangre, arterioesclerosis que es padecimiento en donde las arterias se vuelven gruesas y rígidas llegando...
Probiotics: Yes, no, which ones, and why?
Los probióticos son bacterias que están a favor de la vida (del latín pro “en favor de” y del griego bios “vida”). Este término se utilizó por primera vez en 1965 para describir “substancias secretadas por un microorganismo que estimulan el crecimiento de otro”,...
MEISI Transformative Cooking Recipe Book
¡El recetario ya está listo! En este artículo te voy a platicar qué es Cocina Transformativa, cuáles son los objetivos de este proyecto y por qué es una herramienta indispensable para tener éxito cuando sigues MEISI. MEISI es un método que consiste en diseñar una...
